Le plan local d'urbanisme (PLU) est le principal document d'urbanisme de planification de l'urbanisme au niveau communal ou intercommunal. Il remplace le plan d'occupation des sols (POS) depuis la loi relative à la solidarité et au renouvellement urbains du 13 décembre 2000, dite « loi SRU ».
Afin de se mettre en conformité avec les engagements du Grenelle de l’environnement, la commune de Saint Georges sur Moulon a adopté un nouveau PLU le 11 août 2011. Il est consultable en mairie
Ce PLU, propre à la commune de Saint Georges sur Moulon, est appelé à disparaître avec l’adoption prochaine d’un PLUI (Plan Local d’Urbanisme Intercommunal) par la Communauté de Communes des Terres du Haut Berry.